中新网苏州10月24日电(记者 常慕城)第十届全国烹饪技能竞赛(全国决赛)颁奖仪式24日在苏州举行。国内餐饮从业者齐聚一堂，以厨艺会友，共同探索中华烹饪技艺传承创新之路。
颁奖仪式。中新网记者 常慕城 摄
本届竞赛为人力资源和社会保障部2025—2026年度全国行业职业技能竞赛二类赛事，以“技能照亮前程，匠心成就未来”为主题。赛事历时52天，在全国设立7个分赛区，吸引近600名选手报名参赛，223名选手晋级全国决赛，角逐中式面点师、西式面点师、西式烹调师三个赛道奖项。
参赛作品。主办方供图
从吃得饱到吃得好，从追求食材新鲜到品味食材本味，参赛选手立足传统、大胆创新，在赛场各显神通。来自山东的参赛选手金双表示：“味道是中式面点的核心，优质馅料能带给食客更丰富的味蕾体验。”
参赛作品。主办方供图
中国烹饪协会副会长乔杰表示，大赛深入落实人才强国战略，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，引导餐饮从业者走上技能成才、技能报国之路。赛事裁判李巍观察到，本届赛场年轻选手明显增多：“能看得出来，选手们赛前反复打磨练习，操作手法娴熟，成品造型美观。”
据悉，本次决赛新增理论考核，依托国家题库命题，并将食品安全、厉行节约、减油减盐减糖理念纳入评审标准。两天赛程里，参赛选手共制作560余道菜品，既有饱含地方烟火气息的传统风味，也有融入新理念的创新菜肴。(完)
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